"Ingefær kommer oprindeligt fra Fjernøsten og har i mange år vist sig at være en populær duft-, smags- og lægemiddelforbindelse. En basisingrediens i asiatisk madlavning, ingefær egner sig godt til behandling af fordøjelsesbesvær såvel som en lang række andre lidelser . Ingefær æterisk olie udvindes fra den samme del af planten som kommerciel ingefær, der bruges i madlavning. For at producere æterisk olie, bruges dampdestillation til at trække en gul/brun væske fra de tørrede rødder. I praksis med aromaterapi anvendes ingefær ofte for at hjælpe fordøjelsen og lindre mavekramper. Den kan også bruges som et effektivt værktøj til at bekæmpe sygdom og kvalme og er især god på rejser eller ved indånding under graviditet. Når den påføres huden i en aromaterapimassageblanding, varmer olien huden , letter dårlig cirkulation og øger blodgennemstrømningen til kolde hænder og fødder."