Denne pose indeholder 300 g økologiske chiafrø (Salvia hispanica) Dette produkt er Vegan Society-certificeret, Soil Association Organic-certificeret og for hver solgte pakke vil Rainforest Foods donere midler til Rainforest Concern for at købe en kvadratmeter skyskov for at udvide Neblina-reservatet i Ecuador. Chia er en sydamerikansk urt kendt som Salvia hispanica. Dens frø er blevet betragtet som en meget værdifuld fødevare i mange århundreder. Det menes at have været en af ​​grundpillerne i den aztekiske kost, og i dag er den stadig en kernedel af det lokale køkken i dets oprindelige vækstområder i det sydlige Mexico og Guatemala. Chia vinder popularitet over hele verden. En vigtig kostkomponent for Tarahumara-indianerne i Mexico, et folk kendt for deres dygtighed inden for langdistanceløb, Chia er nu velanset af det globale maraton- og ultramarathonsamfund. Signaturtilbuddet for Chiafrø er betydelige mængder af Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer, som udgør næsten 20% af Chiafrøets masse. Forholdet mellem Omega 3 fedtsyrer og Omega 6 fedtsyrer er 3,5 til 1. Der er mange moderne fødevarer, der indeholder Omega olier, men mange af disse giver dem i et forhold skævt til fordel for Omega-6. Chiafrø giver også rigelige kulhydrater. Dens vitamin- og mineralindhold er bemærkelsesværdigt, især i vitamin B, B3 og E samt jern. Chiafrø har en let nøddeagtig smag, og det er nemt at tilføje til mange retter. Dens ydre hud absorberer væske og bliver gelatinøs, hvilket gør det muligt at bruge det i drinks og smoothies. Dette er en alsidig mad og en nyttig koststøtte. Raw Forest Foods rå Chia dyrkes økologisk på gårde i Sydamerika. Vækstsæsonen er fem måneder lang, i hvilken tid frøens fulde næringsværdi kan udvikle sig. Chia høstes og frøene renses omhyggeligt for at fjerne eventuelt stilkmateriale. Herefter pakkes de til transport. Siden starten har Rainforest Foods' formål været at hjælpe folk med at kombinere god ernæring med moderne livsstil. Idet vi er klar over, at det bare ikke er muligt at vende tilbage til et tidsrigt liv tæt på landet, har vi indkøbt en række helfødevarer, hvis enestående ernæringsrigdom kan understøtte moderne livsstil i stedet for at tvinge dem til at ændre sig. Vi kigger rundt i verden efter disse fødevarer og får dem behandlet på en måde, der bevarer så meget næring som muligt, samtidig med at det gør dem praktiske for dig at bruge.