Denne pose indeholder 200 g økologisk New Zealand Wheatgrass-pulver (Triticum aestivum). Dette produkt er Vegan Society-certificeret, Soil Association Organic-certificeret og for hver solgte pakke vil Rainforest Foods donere midler til Rainforest Concern for at købe en kvadratmeter skyskov for at udvide Neblina-reservatet i Ecuador. Hvedegræs er bladvæksten af ​​den unge hvedeplante (Triticum aestivum). Selvom hvede har været brugt som kornafgrøde i årtusinder, er den bladrige del af planten kun blevet indtaget af mennesker siden landbrugsforskningen i dens effektivitet som kosttilskud i 1930'erne. Den er spækket med næringsstoffer, herunder essentielle vitaminer, mineraler, enzymer, phytonutrients og alle de essentielle aminosyrer. En bemærkelsesværdig komponent i hvedegræs er det grønne pigment klorofyl, som gør det muligt for planter at omdanne lys til energi via fotosyntese. Hvedegræs indeholder vitaminerne A, B2, B9, C og E og mineraler som omfatter krom, jern, mangan og kalium. Vi henter vores hvedegræs fra en økologisk gård i Canterbury, New Zealand. Den høstes mens planten stadig er ung, under 30 cm høj. Inden for 1-6 timer efter høst transporteres byggræsset til en økologisk certificeret dehydreringsvirksomhed, hvor fugtindholdet reduceres til ca. 4% af lufttørrere. Tørringsprocessen tager mellem 20 og 25 minutter. Når det er tørret, formales pulveret, først til partikler på ca. 150 - 200 mikron, derefter 50 mikron. Siden starten har Rainforest Foods' formål været at hjælpe folk med at kombinere god ernæring med moderne livsstil. Idet vi er klar over, at det bare ikke er muligt at vende tilbage til et tidsrigt liv tæt på landet, har vi indkøbt en række helfødevarer, hvis enestående ernæringsrigdom kan understøtte moderne livsstil i stedet for at tvinge dem til at ændre sig. Vi kigger rundt i verden efter disse fødevarer og får dem behandlet på en måde, der bevarer så meget næring som muligt, samtidig med at det gør dem praktiske for dig at bruge.