Chia er et spiseligt frø, der kommer fra ørkenplanten Salvia hispanica, dyrket i Mexico, der går tilbage til maya- og aztekernes kulturer. "Chia" betyder styrke, og folklore siger, at disse kulturer brugte de små sorte og hvide frø som en energiforstærker. Det giver mening, da chiafrø er en koncentreret mad, der indeholder sunde omega-3 fedtsyrer, kulhydrater, protein, fibre, antioxidanter og calcium. Chiafrø er en uforarbejdet fuldkornsfødevare, der kan optages af kroppen som frø (i modsætning til hørfrø). En ounce (ca. 2 spiseskefulde) indeholder 139 kalorier, 4 gram protein, 9 gram fedt, 12 gram kulhydrater og 11 gram fiber plus vitaminer og mineraler.