Certificeret Kosher rå og sund mad til et levende liv USDA Certificeret af Certifiers, Inc "Saften fra kokosnøddetræet kan omdannes til et sukker så blødt som honning... Naturen skabte dette produkt, så det ikke kunne forarbejdes på fabrikker. Palme sukker kan kun produceres i palmehabitater. Lokale befolkninger kan nemt forvandle nektaren til kokosblomstsukker. Det er en måde at løse verdens fattigdom på. Det er også en modgift mod elendighed." Gandhi 3.5.1936 & Sustainable All-Natural Sweetener Earth Circles blonde kokospalmesukker er et bæredygtigt, sundt alternativ til andre almindelige sødestoffer. Kokospalmesødestoffer, der er brugt i tusinder af år i hele Sydøstasien, har en lang, berømt tradition inden for fødevarer og medicin. Med en fugtig, smuldrende tekstur har dette sødemiddel sin egen unikke karamelsmag. Kokossukker bringer en subtil sødme til alle naturlige desserter eller drikkevarer og tilføjer en fed og eksotisk smag til salte opskrifter. Kokossukker fremstilles ved at fordampe saften fra kokospalmen, en yderst bæredygtig ressource, som er gavnlig for økosystemet. Kokosnøddetræer er næsten dobbelt så produktive pr. hektar som sukkerrør og vokser i et mangfoldigt, dyrelivsstøttende miljø. De trives i stærkt udpint jord og har brug for meget lidt vand, hvilket forbedrer den lokale jordstruktur, planteernæring og vandbevarelse over tid. Nektaren fra kokospalmen er håndhøstet af traditionelle sukkerbønder, der klatrer ind i kronen af ​​kokospalmer for forsigtigt at skære blomsterne fra deres stilke. Hver landmand passer op til fyrre træer og klatrer 40 til 50 fod for at samle saft fra hvert træ to gange dagligt. Den opsamlede væske koges i kedel til tyk karamelsirup, tørres derefter og males til krystaller. Kokossukker kan bruges i de fleste opskrifter i stedet for rørsukker i forholdet 1:1.